PIZZA AUX LEGUMES

Il faut, pour six personnes :

- une pâte à pizza (achetée ou faite à la main)

- deux oignons blancs

- un gros artichaut

- du chèvre ou du parmesan

- des pignons de pin

- quelques raisins secs

- un bulbe de fenouil

Commencer par émincer les deux oignons et le fenouil. Ensuite, enlever les feuilles et le foin de l’artichaut, rincer le cœur dans de l’eau citronnée et le couper en fines lamelles.

Mettre un peu d’huile dans une poêle et faire revenir le fenouil, les oignons et l’artichaut jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Pendant ce temps, étaler la pâte sur une plaque ou confectionner plusieurs ronds de pâte d’environ  centimètres de diamètre. Répartir ensuite les légumes sur les ou la pizza, ajouter quelques pignons et des raisins secs, ainsi que du fromage râpé ou parmesan.

Cuire le tout environ douze minutes à 180°C.

TARTE AUX COURGETTES

Pour cette tarte, il te faut:
- de l’huile d’olive
- une grosse courgette (demande à tes parents de te montrer ce que c’est, et comment la différencier du concombre!)
- de la crème fraiche
- deux oeufs
-du camembert
- du sel et du poivre
- une pâte brisée ou feuilletée

Commence par couper les courgettes en rondelles. Ensuite, mets un peu (juste deux cuillères!) d’huile d’olive dans une poêle et fais cuire à feu tout doux tes rondelles pendant environ dix minutes.
Pendant ce temps, étale ta pâte. Lorsque les rondelles sont prêtes, mets-les toutes sur la pâte, et charge toi de bien les étaler, qu’il y en ait partout! Ajoute ensuite des morceaux de camembert (ça peut être du chèvre ou du brie si tu n’aimes pas ça).
Dans un grand bol, bats les oeufs avec deux cuillères à soupe de crème fraîche, du sel et du poivre. Attention, ne bats pas trop fort, sinon tu vas en mettre partout. Verse ce mélange qui doit être bien liquide mais onctueux sur ta pâte.
Mets le tout au four 35 minutes thermostat 7, et c’est prêt!